鹅煲做法大全家常？鹅煲的做法大全家常
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本文目录
七碗鹅肉汤做法
大鹅1只 、豆油适量 、做法盐1勺 、大全大葱1段 、家常姜1块、鹅煲鹅煲大蒜2瓣 、做法干辣椒3-4个 、大全白酒1汤匙 、家常白糖1汤匙 、鹅煲鹅煲酱油2汤匙 、做法红烧酱油1汤匙 、大全花椒10几粒 、大料1个 、桂皮1小段、香叶2-3片 、冰糖6粒
七碗鹅肉汤做法
1.把大鹅收拾干净 ，如果有绒毛 ，放在火上烤一下 。
2.把大鹅用刀斩成大小均匀一些的块 。
3.准备好调料 ，葱切段、姜切片 、大蒜拍一下 。
4.锅内加入豆油烧热 ，下入葱姜蒜 、花椒、大料 、桂皮 、香叶、干辣椒 ，爆出香味 。
5.下入鹅肉块 ，大火翻炒 ，要将鹅肉炒至表面变色，油脂溢出 ，炒到锅内基本没有多余水份，这样也会增加一定的香度 ，鹅肉吃着不腥 。
6.加入热水 ，水量和鹅肉持平就可以了 ，再加入酱油和红烧酱油 ，白糖 ，高度白酒 。大火烧开 ，盖上锅盖 ，转小火?制1.5小时左右 。
7.到时间后，加入盐调味 ，再加入红烧酱油调色 ，改用大火收汁 ，加热至剩少许汤汁时 ，关火 ，盛出即可。一锅香味扑鼻的东北铁锅炖大鹅就做好了
朝鲜族鹅汤做法
剁成块状的鹅肉放入高压锅内 ，还要在上面满满铺上一层土豆块儿 ，然后浇上浓浓的秘制酱料，由于土豆是用水浸泡过的 ，所以很容易烂 。鹅的肉质很细嫩 ，所以大约二十分钟的闷蒸就差不多熟透了
鹅肉炖汤的做法大全
主料
鹅肉半只
大骨1根
辅料
海带2张
苦藠500g
调料
枸杞适量
老姜1块
1.海带头天泡发 、洗干净卷起 、大骨 、鹅肉洗净 。
2.把海带切段。
3.取一段对半切开、就成小块了 。
4.锅中倒入适量清水、下入鹅和大骨焯水 。
5.这时我们把苦藠去皮洗净 。
6.把焯好的肉沥出 、冲去浮沫沥干水份 。
7.锅中放入少许油 、下入鹅肉炒干水份 。
8.下入苦藠。
9.姜片炒香 。
10.加入大骨、水 、盐烧开。
11.转炖锅 、小火慢炖2小时左右 。
12.汤鲜肉美 、非常好喝～
关于鹅煲做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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