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本文目录
求清汤鹅的做法和配料
清炖鹅汤方法 :
1:把宰好的鹅洗净斩成块过沸水滤干备用。干黄花100g清水洗净、法鹅生姜一块洗净备用2:把鹅肉放入干净土砂锅内,家常加入清水适量 ,做法置大火上烧开 ,视频蔽去浮末。鹅汤加生姜,法鹅开小火慢炖2小时后 ,家常加入黄花、做法适量盐 ,视频再炖30分钟即可。特点:简便易学,汤清味鲜 ,油而不腻 ,方便省时。
鹅肉汤做法
做法如下:材料:鹅肉-1/4只;冰糖-3粒;白胡椒-数粒;大葱-1根;生姜-数片;萝卜-3个;百合干-适量;水-适量;盐-适量1 、准备好所有材料,将鹅肉清洗干净 ,去掉不要的部位 。
百合干冷水浸泡十分钟左右清洗干净,萝卜洗干净备用 。2 、冷水将鹅肉放锅里,加入大葱半根 、萝卜、生姜少许 、白胡椒粒一起 ,水开后再煮约2分钟 ,冲洗干净血沫 。3 、高压锅里加入适量清水烧热,放入煮过的鹅肉以及其他配料 ,水开后压30分钟左右。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右,出锅前加入盐调味 。4、营养健康的鹅肉炖萝卜即可享用啦,鹅肉细嫩化渣 ,吃一口就停不下来 。
老鹅汤怎么炖好喝又营养
步骤/方式1
生姜切片。
步骤/方式2
莴笋切块。
步骤/方式3
娃娃菜切段 。
步骤/方式4
老鹅切成小块,放入盘中。
步骤/方式5
把鹅块放入冷水中焯水。
步骤/方式6
加入姜片和料酒去腥。
步骤/方式7
大火烧开 ,撇去浮沫 ,捞出备用 。
步骤/方式8
另起油锅,加入姜片、八角爆香。
步骤/方式9
加入鹅块 ,炒干水分。
步骤/方式10
再放入黄豆酱 ,继续翻炒。
步骤/方式11
加入料酒 ,翻炒片刻。
步骤/方式12
倒入漫过鹅块的冷水,中火炖30分钟 。
步骤/方式13
在另一个锅中烧开水,放入粉丝、莴笋、娃娃菜 、一勺盐焯水。
步骤/方式14
捞出沥水 ,放入干锅中垫底备用 。
步骤/方式15
在炖鹅块的锅中加入盐、鸡精 、胡椒粉。
步骤/方式16
把鹅块和汤水一起倒入干锅中。
步骤/方式17
加上香菜即可 ,这样一道正宗的老鹅汤就做好了。
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